Kuusamon Kala
Kuusamon Kalan uuden toimitilan lähettämöön ja tuotannon eri varastoihin tarvittiin hyllyjä. Huolellinen suunnittelu on avainasemassa elintarvikkeiden turvallisessa säilytyksessä ja varaston toiminnassa. Kuusamon Kalan Jouni Määttä oli varastohyllyhankinnoista yhteydessä Hexaplaniin.
Kosteutta ja kylmyyttä pelkäämättömät hyllyt Kuusamoon
Erilaisia kalajalosteita valmistava Kuusamon Kala on suurelle yleisölle tuttu Suomalainen menestysresepti -kisasta ja Kalalastuista. Heillä on vakuuttava valikoima kalatuotteita, joissa on kotimaisia makuja, arktisia aromeja ja twistejä maailmalta.
Kuusamon Kalan tuotteissa käytetty raaka-aine on huippu laadukasta ja vastuullista. Kaikki heidän hankkimansa luonnonkala on WWF:n vihreän listan lajeja ja he käyttävät tuotteissaan vain kotimaan sisävesissä kasvatettua kalaa.
Kalaherkuille tarvittiin laadukkaat hyllyt
Kuusamon Kalan muuttaessa tuotantopäällikkö Jouni Määttä oli toimitilan kalustehankinnoista yhteydessä Hexaplaniin. He tarvitsivat kalusteita yrityksen toimiston puolelle ja lukuisia hyllyjä mm. tuotantoon, kuiva-ainevarastoon, kylmiöihin sekä pakkasvarastoon.
Uusi toimitila on neljä kertaa suurempi vanhaan verrattuna. Revontulentielle muuton jälkeen Kuusamon Kalalla on hyvät mahdollisuudet kasvaa ja laajentaa toimialuettaan. Yritys hakeekin yhä vahvempaa jalansijaa niin vähittäiskaupan kuin Horeca -sektorinkin puolella.
Jouni Määttä, Kuusamon Kala
- Meillä oli suunnitelma siitä mitä tarvitsemme ja sen pohjalta pyysin tarjouksia. Elintarvikekäyttöön soveltuvat hyllyt olivat hankinnan keskiössä, mutta meillä oli myös muita kalustetarpeita. Kun punnitsimme eri vaihtoehtoja hankintapäätöstä tehdessämme, hinta-laatusuhde ja hankinnan helppous olivat ratkaisevassa asemassa. Hexaplanin tarjous oli kilpailukykyinen. Käytännön kannalta oli hyvä, että saimme kaikki yhdestä paikasta. Tietysti Hexaplanin kotimaisuus lisäsi vielä extraa päätöksen taakse. Tuntui hyvältä tukea kotimaista yritystä, kertoo Määttä.
Elintarvikekelpoiset Tonon hyllyt
Kuusamon Kalalle etsittiin tukevaa, tiloihin mukautuvaa ja hygieenistä elintarvikehyllyä kylmiöihin ja pakkasvarastoon. He päätyivät Tonon-hyllyihin, jotka soveltuvat kaikkiin varastointitarpeisiin niin kuiva-, kylmä- kuin pakastevarastoihin. Hylly on suunniteltu erityisesti elintarvikekäyttöön ammattikeittiöihin, ruokateollisuuteen, kauppoihin, ravintoloihin, juustoloihin, ym.
Jouni Määttä luettelee lukuisia hyviä puolia Tonon varastohyllyistä.
- Erityistä Tonon-hyllyissä on se, että hyllytason elementit ovat muovisia (HD-polyeteeniä). Ne ovat kosteuden ja kylmyyden kestäviä, eikä niihin jäädy elintarvikepakkaukset helposti kiinni kuten teräkseen. Lisäksi Tonon on erittäin hygieeninen hyllyratkaisu. Sen muovipinta on helppo puhdistaa ja desinfioida tarvittaessa. Hyllyelementit ovat irrotettavissa erikseen ja konepestäviä. Ei tarvitse purkaa koko hyllyä sen enempää, ottaa vain puhdistusta vaativat elementit irti. Meidän hyllyissä ei myöskään saa olla ruostuvia osia tai mitään likaa kerääviä koloja. Tonon kantavuuskin on hyvä ja hyllytasot ovat korkeussäädettävissä.
Tonon-hylly on saanut huikeat sertifikaatit, mukaan lukien NSF, NF ja GS, jotka todistavat sen sopivuuden elintarvikekäyttöön. Tonon kantavuus on jopa 240 kg per hyllytaso ja hyllytasot pystyy asentamaan myös kallistettuna. Tukijalkojen materiaali on anodisoitu alumiini. Itsekantava rakenne ei tarvitse erikoiskiinnikkeitä lattiaan tai seiniin.
Lisäksi Tonon-tuotteet ovat ympäristölle ystävällinen ratkaisu. Ne ovat 99,9-prosenttisesti kierrätettäviä pakkauksesta tuotteeseen.
Rosteria edullisemmat Hi280-hyllyt
Kuusamon Kalan muihin tiloihin kuten kuiva-ainevarastoon ja lähettämöön valittiin hyllyiksi sinkityt Hi280-varastohyllyt. Sinkitystä teräksestä valmistetun varastohyllystön laatu on korkealuokkainen ja ne kestävät toistuvaa puhdistusta. Hyllyt soveltuvatkin hyvin pientavarahyllyiksi elintarvikevarastokäyttöön.
- Sinkitty teräshylly läpäisee meidän tarkat hygieniavaatimuksemme. Ne kestävät asianmukaisen siivouksen ja desinfioinnin. Hi280-teräshyllystö oli meille hyvä ratkaisu jo pelkästään kustannustenkin kannalta. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut hyllyt ovat todella kalliita. Sinkitty teräshylly on huomattavasti edullisempi ratkaisu ja silti laadukas vaihtoehto, kertoo Määttä.
Kala liikkuu rullaten paikasta toiseen
Kuusamon Kalan tiloissa kala liikkuu ovista sisään ja ulos eri muodoissa. Useasti kalajalosteita joudutaan säilyttämään hetkinen laatikoissa kuljetusalustojen päällä, ennen kuin ne pääsevät matkaan. Maahan tai lattialle ei saa laskea mitään, se lukee tiukoissa hygieniavaatimuksissa.
Pumppukärry on ehdoton työväline Kuusamon Kalan varastossa. Sillä pystyy helposti käsittelemään ja siirtämään raskaitakin kuormia. Kuumasinkitty pumppukärry sopii elintarviketeollisuuteen ja paikkoihin, joissa vaunu on alttiina kosteudelle ja toistuvalle pesulle. Telipyörät edessä tekevät vaunusta kevyen työntää ja liikutella.
Hexaplan toimitti Kuusamon Kalalle useita Minitrans-alustoja. Pyörillä varustettu kuljetusalusta kätevä tavaransiirtoon. Alustan koko sopii optimaalisesti 600 x 400 mm laatikoille, mutta niillä pystyy liikuttelemaan mitä tahansa pakkauksia, jotka pysyvät kyydissä. Siirtoalustat ovat hygieenisiä ja helposti pestäviä. Avonaiseen pohjaan ei jää mitään roskia.
Kasasivat itse, mutta eivät olleet yksin
Voisi sanoa, että Kuusamon Kalalla ollaan DIY-mestareita. He eivät tilanneet asennuspalvelua, vaan ottivat homman omiin käsiinsä ja kasasivat kalusteet itse. Ohjeita seuraten varastojen hyllyt nousivat paikoilleen. Jouni Määtän mukaan ensimmäinen hylly oli ollut hankalin, mutta sen jälkeen kasaus sujui helposti. Kysyttäessä, mikä oli parasta Hexaplanin palvelussa tai tuotteissa, Määttä
nostaa esiin Hexaplanin luotettavuuden.
- Kaikki sovittu piti. Minun oli helppo tarkistaa tilausvahvistuksesta, mitä on tulossa ja milloin. Informointi toimi hyvin ja projektimyyjä Juhamatti Sorsa oli aina puhelinsoiton päässä. Hän ei vain myynyt tuotteita, vaan oli apunamme ja tavoitettavissa.
Kuusamon Kalan kahvila-myymälä on kalan ystävien erikoiskauppa, josta saa kalaa säilykkeinä, pakastettuna ja tuoreena, sekä arkisin herkullista kalakeittoa. Hyllyissä on myös muiden pientuottajien herkkuja.
Uusi tila vai kaipaako vanha uudistusta?
Autamme mielellämme. Voimme hyödyntää valmiita kalustesuunnitelmia tai tehdä asiakkaan kanssa käydyn keskustelun perusteella suunnitelmakuvan, joka pitää sisällään kalusteiden sijoittelun pääpiirteittäin. Ota rohkeasti yhteyttä!
